《孟子》中有云：食，色，性也。《汉书》中有云：“王者以民为天，民以食为本。”这充分说明在中国人的概念中，对于吃是非常关心和重视的。
不论是从本性来说，还是从重要性来说，吃在中国漫长的历史来说，是占据前排位置的。
全国各地对于吃都是很认真的，但是全国各地在尚未统一使用普通话之前，说的都是各自的方言。那你们知道各地用方言怎么说：“你吃饭了吗？”
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“你吃饭了吗？”在人们见面寒暄的过程中，不仅仅是没话找话，而是在长期的文化行程过程中自然保留的一种方式和形式。
能够保留下来的必然是精华，必然是人们选择后的结果。这不仅仅是习惯，更是人们喜闻乐见的存在，这说明这是人们认可的。
如果你问别人吃了没有，对方说还没有，你很少会接着说“那我请你吃饭”。因为我们都清楚这只是一种问候，并不是刻意问你们吃饭的。不论你回答吃过还是没有吃过都无所谓。这只是一个问候的开头，接着我们就可以讨论接下来的话题了。
中国人是含蓄而内敛的，不会开门见山的说事情。总是会先讲一句话来试探，来为接来下要说的话做铺垫。所以，从中国人额交往方式来说，见面第一句说：“你吃饭了吗？”显得如此重要，不是这句话重要，而是为接下来的要说的话做铺垫显得如此重要。
有时候两个人不经意间碰面，张口却不知道要说什么的时候，一句：“你吃饭了吗？”用来打破尴尬，用来缓解气氛显得尤为重要了。
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在中国说：“你吃饭了吗？”就像外国说：“hello!”是一样的。都是见面打招呼的一种方式。但是中国的这种方式更显人性，也从侧面强调了中国人对吃的重视。
在科学技术不是很发达的古代，生产力低下而滞后。完全是靠天吃饭。在风调雨顺的时候，吃饱饭还好说。倘若遇到变化无常的水旱灾害，又岂是民不聊生这四个字能说得清的。而且风调雨顺的日子总是少数的。所以对于过去的人来说吃饱饭是维持生命的必要。
哪怕到了今天，我们的科技发达，生产力上升，不愁吃穿，但是俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们仍然不能让自己饿着肚子。还是要吃饱饭的。
有人来有发展，而吃饭时人生存的第一要义。所以也就是吃饱饭才有发展，我们才能更好地谋发展。也就是经济学上所讲的“经济基础决定上层建筑。”
“你吃饭了吗？”在慢慢的发展过程中，形成了一种风俗，反映了人们对吃饱穿暖的向往与追求。
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