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现在社会进步了,我们的生活水平也越来越高了,所以说在日常生活中的饮食质量也相应的提高,肉食已经成了我们日常生活当中餐桌上最为常见的一种食材,而且在日常生活当中我们最常吃的肉食就是猪肉了,因为相对来说猪肉的性价比要比其他的肉更高一些,口感也会更好一些,并且猪肉也非常容易被人体所消化吸收。
购买猪肉时,如果说“这句话”,肉贩子一般不敢随便忽悠你
在日常生活当中,猪肉的烹饪方式多种多样,炒猪肉,炖猪肉,水煮肉片等等都是非常美味的,但是要想做出的肉更加美味,在购买猪肉的时候也是非常关键的,我们可以根据自己的烹饪方式的不同来挑选不同部位的猪肉,这样做出来的肉会更加美味一些,但是对于很多不懂行的人来说往往会被坑。所以在日常生活当中掌握一些小技巧,是必须的。
生活当中有一些人只知道说前腿肉和后腿肉比较好一些,但是却不认识前腿肉和后腿肉到底是哪些部位,其实相对来说如果做炒菜或者是包饺子的时候。前腿肉是最好的,因为前腿肉是猪活动比较大的地方,而且这个时候这个地方的肉可以更加解释一些,这样做出来的菜会更好吃一些,一般后腿肉,我们最常见的做法就是肘子。而且相对来说后腿肉瘦肉更多一些,所以说对于日常生活当中喜欢吃瘦肉的朋友来说,选择后腿肉是再好不过的。
但在日常生活当中也有许多人喜欢吃五花肉,五花肉肥瘦相间吃起来肥而不腻,如果做红烧肉的话选择五花肉是最好的,但是我们在购买猪肉的时候,不要只傻傻的去问老板说什么部位是前腿肉,什么部位是后腿肉,那么这样就很容易上了老板的当。而且甚至可能会买到的猪肉不新鲜。
但是在买猪肉的时候还有一句内行话,如果在买猪肉的时候我们说的话,老板一听就知道是懂行的人来了,所以这样就不敢随便的忽悠你,也就是说前槽和后鞧。前槽就代表着是前腿肉,而后鞧就代表着后腿肉。所以大家在购买肉的时候,如果想要买前腿肉的话,就说买前槽肉,如果想要买后腿肉的话就买后鞧肉。
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