猪肉,是我们最喜欢吃的肉,我国是全球最大的猪肉消费国,每年全世界将近一半的猪肉都进到我们的肚子里。然而前段时间猪肉价格的飙升,让很多人直呼吃不起猪肉了。既然现在猪肉没有以前那么便宜了,所以我们在买猪肉的时候要慎重一些,挑好的买。今天小编给大家分享一个买猪肉的小秘诀,让你买到高质量的猪肉。
买猪肉是有学问的,买猪肉时,先喊出这句话,肉脯老板一听就是懂行的,会给你拿质量好的肉
买猪肉的时候,其实你只要说出“我要前槽”,老板就不敢忽悠你,会给你比较新鲜,质量比较好的猪肉。猪身上的部位有很多,但最好吃的还是前腿肉。猪前腿是运动比较多的部位,所以前腿肉是肌肉含量比较多的,脂肪比较少。因此烹饪起来会更好吃一些,口感也比较好。
很多人会听说前猪肉好吃,在买猪肉的时候会直接说买前腿肉。老板一听是前腿肉,会瞬间了解,你并不知道是哪里是前腿肉,根本不怎么懂买猪肉,所以会对你不太重视,买不到最好的肉。
但是你一说你要前槽肉,老板会瞬间明白,你是懂猪肉的,甚至你可能是内行人。我们知道,每个行业都有专属的“行话”,而前槽就是肉贩的内行话,他们在说前腿肉的时候都是说前槽。所以你一说你要前槽,老板就知道你是懂行的卖家。所以不会拿质量不好的肉糊弄你。买猪肉的时候,说句“我要前槽”,上当受骗的几率要小一些。
猪肉是我们日常生活中,最常吃的一种肉,购买猪肉也是我们经常做的事情。由于现在食品安全的问题比较多见,很多人很注重食品安全问题,不希望自己买到不好的肉。在买猪肉的时候,这三种肉是不可以买的,可能存在着质量问题,别买错了。
摸起来有些黏的猪肉
我们在买猪肉的时候,一定要用手去摸一下。摸到肉比较有弹性,比较光滑,说明这是质量比较好,比较新鲜的猪肉。倘若在摸猪肉的时候,发现猪肉有些黏手,说明这猪肉已经变质了,就不要再买了。这种猪肉吃起来不好吃,并且也不健康。
猪肉里面有类似米粒的东西
猪肉上面有类似米粒的东西,大小和黄豆差不多,乳白色,看起来像是透明的水泡,这种猪肉被叫做是米猪肉,是不可以买的。若猪肉上面之所以会有类似米粒的东西,是因为猪身上有寄生虫。这种猪肉吃了对健康是不利的,一定不要吃。
酱红色的猪肉
新鲜的猪肉多是鲜红的颜色,颜色看起来有些偏粉的。若发现猪肉的颜色特别暗,呈现酱红色的话,这种猪肉就不要买了。这种酱红色的猪肉,多半是放置了很长时间,已经不新鲜了,但被一些不良商家经过了简单处理,重新拿出来卖的肉。遇到酱红色的猪肉,最好不要买。
我们在买猪肉的时候,要买那种看起来颜色很鲜红,没有异味,摸起来有弹性的猪肉,这种猪肉才是新鲜的猪肉,吃起来才会比较好吃和健康。