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说到猪肉，相信大家一点都不陌生，现在市面上各种各样的输入法都已经占据了人们日常生活中很大的一部分，就比如猪肉排骨，猪蹄等等，这些基本上都是餐桌上非常常见的一些美食，那么面对着这些猪肉的需求量增加，现在的这些猪肉市场也是越来越大了，所以一些猪肉市场上的面会有一些不良的商家，为了获取更多的利润，就贩卖一些品相不好的猪肉来给大家吃，那么对于猪这个全身都是宝的食材，很多人最喜欢吃的应该都是猪蹄了吧，不过对于很多喜欢做菜的人应该都知道，猪蹄其实是分前猪蹄和后猪蹄一说的，但是很多人在挑选这些主题的时候，却不知道猪蹄到底是前蹄好还是后蹄好？肉贩：记住3句“顺口溜”1挑1个准
其实虽然猪蹄看起来颜值很低，但是它的味道却非常的好，尤其是外面的一层皮肤和满满的胶原蛋白，特别是那些女性朋友，如果经常吃猪蹄的话，还可以让我们的皮肤变得特别的好，延缓衰老，让皮肤光滑有弹性。那我在挑选这些主题的时候，到底应该挑选前猪蹄还是后猪蹄呢？接下来就给大家带来肉饭教给我们的三句顺口溜了，特别的简单好记。
第一句：摸着肉硬皮发黏
从这句话的字面意思，大家都应该都能够看得出来，其实就是我们在去买这个主题的时候，一定要先摸一下都提到新鲜程度特别的心理，而且如果没有粘粘的话，就说明这个主题是非常不错的，但是如果那些猪蹄摸起来手感特别的硬，那就说明这个猪蹄已经存放了好长时间而且猪蹄也不新鲜或者是经过药水浸泡过的猪蹄。千万不能购买。
第二句：白白胖胖个头大
其实大家都在菜市场买这些主题的时候，一般情况下都会挑选那些长相非常好看而且干干净净的主题，这样就会觉得这些东西看起来新鲜又系里面的肉也太多了，其实我们去买这个主题的时候，一定不要选那种白白胖胖看起来特别漂亮的猪蹄，因为新鲜的猪蹄上面都会有一些淡黄的颜色，这种又白又胖的猪蹄很有可能都是经过人工处理，大家一定不要去购买，赶快走开。
第三句：两个蹄瓣涨得开
这个顺口溜的意思就是在买猪蹄的时候一定要看猪蹄的蹄瓣，也就是指甲的部分，如果看到猪蹄的蹄瓣是紧闭的，那就说明这个猪蹄还是非常新鲜的，而且没有经过任何药水的处理或者是人工处理就可以放心的购买，如果再去买这些东西的时候，看到这些猪蹄的蹄瓣是打开了，就说明这个猪蹄已经被药水浸泡过了，所以才会发生发胀的情况。
至于最后一个问题，就是大家很多人在去购买这些猪蹄的时候，都会考虑到猪蹄，到底是买前蹄还是后蹄的好，其实猪蹄的前蹄和后蹄的口感是差不多的，而且不管是从营养还是从个头上还有烹饪方法上来说都差不多了，所以在买猪蹄的时候，它的新鲜程度才是最重要的，前蹄后蹄根本不重要，都一样！
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