友情提示:本文共有 2334 个字,阅读大概需要 5 分钟。
要做一道美味的芋头小白菜,首先需要准备新鲜的芋头和嫩绿的小白菜。将芋头去皮切成块,小白菜洗净沥干备用。然后,可以选择将芋头和小白菜一起下锅煮熟,或者将芋头煮熟后再与小白菜一起炒。在烹饪过程中,可以适量加入蒜末、姜丝等调料,以增添香味。最后,根据个人口味适量加盐、鸡精或酱油调味,使其更加美味可口。烹饪完成后,一碗香气扑鼻、口感鲜嫩的芋头小白菜就完成了,清淡的口味和丰富的营养定会让人垂涎三尺。
民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱芋头小白菜是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1小白菜香菇盒子
吃货的心思你永远捉摸不透,上着班,毫无来由地就想吃盒子,继而想用啥做馅呢?刚周一,家里储备的菜品丰富,一一过滤了一遍,小白菜、香菇在我脑海里始终盘旋,呵呵,那今晚就试试它们的组合吧。
家里的香菇,是老爸老妈参观养菇基地带回来的,品质相当地好,厚而肥嫩,据说可以直接生吃的!拿来后炒过、炸过,香味极其浓郁,与市场上买回来的无法相提并论。
薄皮大馅----小白菜香菇盒子
配料:面粉、水,小白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉条,花椒、花生油及盐适量
小白菜香菇盒子的做法
1.小白菜摘洗干净,切碎;
2.香菇洗净切丁,粉条提前煮软切碎;
3.小白菜用热水焯烫后沥干水分;
4.锅里放油,倒入蛋液;
5.边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用;
6.锅里再放油,放几粒花椒爆香;
7.将油倒进菜里拌匀;
8.最后加适量盐拌匀;
9.拌好的馅料;
10.面粉加热水(手感稍烫)和成面团,分割成小剂子,并依次擀圆;
11.包入馅料;
12.象包水饺一样;
13.然后捏出花边;
14.锅里放适量花生油,将包好的盒子依次放入(放的时候,让每个盒子均匀地粘些油);
15.中小火,两面煎至金黄即可。
美食网站小提示
白菜和山竹不能一起吃:身体不适。
白菜猪肝能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
卷心菜的营养价值
卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
2小白菜素馅蒸饺
小白菜素馅蒸饺
材料:皮:面粉、开水。馅:小白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、姜末。调料:油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油
做法:
首先把面和好:(烫面的,口感好)
1.面粉中一点点倒入开水,把面粉搅成絮状片;
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
然后趁醒面的功夫儿来和馅:
1.加蛋打散,倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀,入锅中炒制基本凝固,用铲子拨散;
2.虾皮用温水浸泡一小会儿,然后捞出,攥干水分。
3.小白菜洗净,入沸水中快速焯烫一下后捞出,用凉水冲净,攥干水分;
4.攥干的小白菜切碎,切碎后还会再出一些水,再攥干;
5.韭菜洗净,沥干水分后切碎。
6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆;
7.调入五香粉、白胡椒粉和香油,略微拌匀。之后倒入油,拌匀。用之前再调入盐拌匀,要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。
美食网站小提示
兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐
面粉的营养价值
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。.
最后包好的饺子间隔摆放在蒸屉上(抹一层油),上汽后蒸10分钟。
这个馅的要点就是不要出汤。一就是要把韭菜充分沥干,最后晾干;二是焯烫后的小白菜要攥干水分,切完后如果还有水就要再攥一遍;三是要最后放盐,不妨等到要包之前再放盐拌匀。
美食网站小提示
兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐
小白菜的营养价值
小白菜别名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江门白菜。为十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或茎叶植株矮小,茎短。叶片呈椭圆形、长卵形、近圆形等,叶面较光,颜色呈淡绿色或深绿色。叶柄肥厚,围.
3小白菜汤
菜系及功效:家常菜谱
小白菜汤原料:小白菜250克,开水。750毫升,味精1克,姜2克,精盐l克,香油5克。
小白菜汤的做法:
①先将小白菜洗净,姜切成片。
②然后将铝锅置旺火上,掺入开水,烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后,加放精盐、味精、香油起锅。
小白菜汤特点:小白菜做汤,其色碧绿诱入,其质柔软细嫩,汤味咸鲜清香,物美价廉,制作简便,属家庭快餐。
提示:注意掌握好火候,使小白菜熟而不烂。
4虾米炒小白菜
材料
小白菜,虾米,盐
做法
小白菜清洗干净,入油锅大火炒,
加入虾米,不停翻炒,
最后加一点盐,一滴蚝油,就行了。
5芋头小白菜
刚长出来的白菜秧清香回甜,嫩嫩的小芋头软糯柔绵,加上蘑菇提鲜,味道真的香浓鲜美,回味无穷。
材料
小芋头450克,蘑菇50克,小白菜秧200克,菜油60毫升,姜2片,葱1条,只用葱白,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,鸡汤200毫升,开水200毫升
做法
1.把小芋头削去皮(最好戴上手套,以免手发痒),洗净,切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净,一切两半。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油,热至6成,放入姜和葱白,炒30秒。加入芋头,炒2分钟。加入蘑菇,盐,白胡椒粉,炒匀。倒进鸡汤,待汤烧滚后,盖上锅,焖烧12分钟,其间铲2次,以防粘锅。
3.在烧芋头的同时,另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好,洗净,放入烧开的水里,焯2分钟,马上沥出。
4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里,炒匀。加200毫升开水,开盖煮5分钟,待汤汁浓缩即可铲出。
本文如果对你有帮助,请点赞收藏《美味芋头小白菜:最佳烹饪方法大揭秘》,同时在此感谢原作者。