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金元源豆笋是一道美味的传统家常菜，以其清爽的口感和丰富的营养而闻名。制作金元源豆笋的做法并不复杂，首先需要将新鲜的豆笋和肉类等食材一同炖煮，并加入特制的调味料，使得豆笋充分吸收肉汤的鲜美味道。在烹饪的过程中，豆笋和肉类的香味在蒸汽中扑面而来，让人垂涎欲滴。最后，用火候恰到好处的金元源豆笋端上桌，清香扑鼻的美味让每一位食客都享受到家的温暖。无论是在家庭聚餐还是宴客款待，金元源豆笋都是一道不可或缺的美味佳肴。
食材:
豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。
1、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。
2、泡到豆笋里外都变软就可以了。
3、把泡好的豆笋切斜刀段。
4、葱姜蒜切末，小红椒切小粒。
5、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。
6、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。
7、再放入生抽、老抽、糖炒匀。
8、倒入豆笋翻炒半分钟。
9、加入半碗水，盖上锅盖小火烧约5分钟。
10、待汤汁收的差不多时放入红椒粒。
11、再放少许盐，炒匀即可，非常开胃下饭。
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