在张教授公开的说明了早餐不要吃粥以后,就在网络上有很多不一样的声音。以前教授告诉我们一些知识都是很轻松的,但是这一次他回应了关于“早餐不能吃粥”的事情,态度是很强硬的。从语气当中也可以看出来,教授是比较着急的,他知道了批评的存在也大方地说了出来,但还是希望我们可以不要吃粥和咸菜。直到现在还有很多人不能够去理解到底是因为什么。
大部分的中国人从小到大最常见的早餐就是粥搭配咸菜了,我还记得上初中那会,我妈每天都会早起煮好粥给我和弟弟当早餐,我也吃习惯了,说实话现在一下子让人不去吃还有一点接受不了,我开始质疑自己难道这么多年都吃错了吗?并不是这样的,教授说的只是对于现在的特殊情况。我们在现在疫情当前的时候,想要去预防它,最主要给身体里面需要补充的东西就是蛋白质了。而在粥里面蛋白质的含量是极其少的,大部分都是没有用处的碳水。这对于我们的身体起不到一个好的效果,而且也不会让我们产生抗体。对于抵抗病毒是一点用处都没有的,那我们在现在这种时候需要去吃什么呢?教授也告诉了我们。
鱼
张教授也在采访当中提到了,可以去食用一些鱼来补充蛋白质,而且中国人愿意将它熬制成鱼汤,这样也是没有问题的。但是在吃的过程中,不要把鱼渣倒掉。最好可以将里面的鱼渣和汤全部的吃干净了,不可以让一丝丝的营养被浪费。鱼里面蛋白质的含量很丰富,而且吃下去以后不会感到积食,是很容易被消化的,同时脂肪的含量很少。当然还包括了,钙和磷这种营养,抵抗病毒增强身体,第一个就要吃它。
鸡蛋
既然已经提到了需要补充蛋白质,那必不可缺少的东西就是鸡蛋了。鸡蛋里面大部分的东西就是蛋白质了,而且在它的体内还有人们身体里面必须要拥有的八种氨基酸。这些东西和我们人体的蛋白组成是非常相似的,也是其他的食材里面没有的营养。这也是我们需要吃鸡蛋的必要性。拥有了大量的蛋白质在身体里面以后才可以让我们更好的产生抗体,能够和病菌进行对抗。
教授也提到了,不仅仅是需要补充蛋白质,连维生素C以及其他的很多种维生素也是很有必要的,那么什么东西里面维生素的含量很丰富,更值得我们去吃呢?
大部分含有维生素C的东西都是水果,而排名在第一梯队的也是柑橘类的。比如柠檬和橙子,这两样水果可以补充丰富的维生素C。柠檬是比较酸的,大家可以选择泡水来吃它,这样也可以补充。维C也是很常见的水溶性的维生素,可以在人们吃下去以后来调节机体的免疫力,来让我们的身体产生一个屏障,这样就可以对病毒有一个抗体。平时治疗一些小感冒多吃含有维C的食物就可以好得很快。
当然了,除了水果里面的维生素C,在蔬菜当中它也是很重要并且很丰富的。大家在补充蛋白质的同时也要记得,营养需要均衡,蔬菜也是生活里面提高抵抗力不可缺少的东西。多吃一些胡萝卜,可以将我们吃下去的胡萝卜素来转换成增强抵抗力的维生素。而且现在病毒无孔不入,吃胡萝卜还可以保护眼睛,不让眼睛变得那么脆弱。
给大家推荐一个胡萝卜炒鸡蛋,能够将今天所说的两种营养一起的补充起来,很适合现在去吃。
【胡萝卜炒鸡蛋】
食材:胡萝卜2个、盐、鸡蛋2个、鸡粉
做法:1、将胡萝卜处理干净以后,用模具变成丝。但是要是家里没有的就只能用刀慢慢切了。
2、把鸡蛋进入碗里,放入盐和几滴水再将它打散了,融合好。
3、锅中加油加热,随后放入鸡蛋在里面炒熟,紧接着就捞出。
4、继续加油加热锅,将胡萝卜放入里面去炒软了,再加入鸡蛋继续翻炒,让它们能够混合好了。
5、最后加入一点盐,混合好以后就可以出锅了。
做法还是比较简单的,现在这个时期大家吃一些东西还是以清淡为主比较好,不要吃重油重味道的东西,很容易就吃上火了,这样会导致抵抗力下降,营养就白补充了。胡萝卜和鸡蛋两种食材都是教授告诉我们可以吃的范围里面的。能够既补充蛋白质,又补充维生素。不要再一意孤行地吃粥了,把教授说的这几样东西吃起来才是好的!
现阶段张文宏教授建议大家不要减肥,多吃有营养的,先“吃香喝辣”,把身体养起来,把免疫力提高上去,未来是一定会有减肥的时间的。减肥总是在吃饱喝足之后才想起,有谁说不是呢?张文宏放话:多吃这4种食物,补充营养和维C,加强锻炼不会胖。