俗话说“食在广州”，如果要你说出相关的下一句，你肯定会说，与之相关的句子是：“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这不就是一句民间谚语呀，大意大家都懂的，其实我说的是与饮食相关的一句，你肯定就猜不到，原来同样是关于美食的后一句，就是“厨出凤城。”食在广州，厨出凤城嘛。
是不是很多广东人都不知道这一整句话呢？大家都知道食在广州，这一句话耳熟能详，经常挂在嘴边，彰显粤菜的精致美味，在广州的美味佳肴，堪称天下第一，爱吃粤菜的人，食之则会上瘾，有很好的生活体验，享用粤菜的确是人生的一种尽情享受。
但是“厨出凤城”却鲜为被世人所知，人们只知“食在广州”，对粤菜这些玉盘珍馐趋之若鹜， 而不知道“厨出凤城”，凤城又是哪里呢？原来是继成都之后，中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市：顺德市。
顺德古称凤城，素有“烹饪之乡”和“粤菜之源”的美称，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，顺德菜在粤菜中独树一帜。
近来据媒体报道说，广东顺德40年坚守实业不靠房地产，对于我来说，这可是个重要新闻，在这个大环境下，顺德这个小地方，又岂能独善其身？不过引起我的好奇，对顺德的关注更加密切，顺德是经济比较发达的地方，来深圳发展的顺德人较少，自然与顺德人的接触较少。
不过有一间顺德菜餐馆却引起我的注意，同在一条街经营餐饮，有几间餐馆的生意并不是很好，可谓门可罗雀，有一间顺德菜餐馆的生意却很好，在节假日或星期天时，其它餐厅的生意会较好一些，而那间顺德菜餐馆已是满座，打算就餐的人们要排起长队，看到门口贴有告示，说当人们等待多久之后，就可以打折扣百分之二十的费用，场面相当热闹，门庭若市。
几次经过那间顺德菜餐馆，发现情况都是这样，不知不觉地对这间顺德菜餐馆刮目相看，油然而生敬佩之意，并加以关注。在某一天，发现其生意不是很好的时候，不用排队候位的情况下，我光顾了这间餐厅，果然顺德菜在粤菜中独树一帜，这间顺德菜餐馆的美食能做到色味俱全，顺德菜虽是粤菜之一，却别有风味，可见顺德菜并非徒有虚名。
这样，才发现自己与顺德菜相见恨晚，没想到除了其它的各式粤菜之外，粤菜系中的顺德菜同样彻底征服了我的味蕾！顺德菜能够享誉海内外，除了它的菜式、食材与烹饪技术等因素之外，更重要的是这些食物的制作者厨师，他们精湛的烹饪制作水平，才能使顺德菜享有如此殊荣，顺德也当这无愧地成为了“厨师之乡”，所以“食在广州，厨出凤城”就实至名归了。
