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茄菇酱拌面是一道简单而美味的家常菜。它既有酱香味浓的茄汁,又有丰富的蘑菇香,入口绵滑爽口。要做好吃的茄菇酱拌面,需要选用优质的意大利面条,煮至“有嚼劲”的口感。在炒茄酱时,用橄榄油加热,再加入洋葱、大蒜和番茄一起炒制,使茄子本身的香气得以全面释放。另外,将新鲜的蘑菇切片,煸炒至金黄香脆,加入茄酱中与面条混合拌匀即可。这道菜做法简单,但口感香滑,香味浓郁,适合作为一餐简餐或风味小吃。快来一起动手,享受这道美味的茄菇酱拌面吧!
茄菇酱拌面的做法_如何做茄菇酱拌面好吃,在外面吃你放心吗?说NO和ZB清清泉水一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,茄菇酱拌面既简单又美味,还不和ZB清清泉水一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.鲜香菇洗净后切碎2.番茄去皮后打成泥3.炒锅烧热后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒4.加入甜面酱炒香5.放入番茄泥翻炒,加一点花椒粉
1秘酱拌面
1.土豆切小块在水里泡一会,柿子椒切同样大小的小块,葱花切好备用。
2.炒锅放油,油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆块,翻炒一会儿。
3.炒大约一分钟后,倒入两大勺秘酱,炒匀,使每个土豆块都均匀裹上酱,然后加一点点水,水有土豆的一半或者再少一点都可以,盖上锅盖,咕嘟一小会。这样土豆会更入味。
4.待土豆完全熟后,加入柿子椒块;要是喜欢那种口感面的土豆那就再煮一会儿。
5.把柿子椒块翻炒均匀,待柿子椒炒熟,根据自己的口味调味。口轻的朋友我认为就可以不加任何调料了,最后,大火收一下汁,关火。
6.煮面条,拌在一起那是相当好吃哈。
2豆豉牛肉酱拌面
1、麻辣牛肉切丁,黄豆芽、油菜心洗净,放入沸水中汆熟沥水备用。
2、锅中倒入少许油,烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀,加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮,待酱汁变得粘稠熄火。
3、乌冬面放入沸水中煮熟捞出,加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。
3香菇肉酱拌乌冬面
1.甜梅菜用清水浸泡后,洗净切粒;(梅菜有甜的和咸的,我选择甜梅菜)
2.香菇温水泡发后,洗净切粒
3.鸡腿去骨去皮切成小丁
4.锅里热油,中小火爆香姜、葱、八角
5.加入鸡丁翻炒至变色,用适量生抽、糖调味,翻炒均匀
6.加入香菇和梅菜粒,加适量甜面酱,翻炒均匀
7.倒入适量开水,盖上锅盖小火焖煮30分钟左右
8.最后试下味道,用盐、鸡精调好味道
4土豆炸酱拌面
1.土豆切丁,白菜叶和白菜帮分开切丁,黄瓜擦丝
2.取一勺酱加水稀释
3.热锅凉油下土豆丁煸炒,再下白菜帮,炒匀后加白菜叶子
4.倒入稀释后的酱翻炒,炒干后加一碗水煮熟所有材料
5.倒入半碗水淀粉勾芡,汤汁收浓关火。面条煮熟,加上土豆炸酱和黄瓜丝,再淋点醋,就可以拌匀开吃啦~
5豇豆肉酱拌面
1..洋葱去外皮,切碎末
2..豇豆洗净、掐去头尾、切碎
3..蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中
4..倒入一大勺酱油
5..倒入一大勺蚝油
6..舀入一大勺辣椒酱
7..再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用
8..猪肉切碎,成为肉丁
9..锅烧热,放入少许橄榄油
10..倒入洋葱碎,小火煸炒
11..待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁
12..炒至肉丁变色,倒入豇豆碎
13..继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁
14..小火炒至料汁收浓即可
15..将挂面一端用棉线缠绕、系紧
16..汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油
17..放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右
18..捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡
19..冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股
20..迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可
标题建议:美味可口的茄菇酱拌面 一起来学做吧! 做法: 1. 准备食材:面条 茄子 香菇 蒜末 葱花 生抽 盐 糖 鸡精 香油。 2. 准备茄子和香菇 切成均匀的丁。 3. 准备一小碗蒜末 一小碗葱花。 4. 热锅凉油 爆香葱花和蒜末。 5. 加入茄子和香菇煸炒至断生 加入一勺生抽炒匀。 6. 加入适量的盐 糖 鸡精 炒匀出香味。 7. 煮好的面条 捞出沥干 锅内热油 加入适量盐 香油 拌匀。 8. 将炒好的茄子香菇浇在面条上 用筷子拌匀即可。
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