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农村生活过或者是正在农村生活着的人，对于农村俗话一定并不陌生，黑嫂本人比较喜欢这些东西，所以会特别的留意。
有句俗话叫“早不买猪肉，晚不买豆腐”就非常有意思，有人觉得很容易弄懂这句话是啥意思，但又不明白里面说明了个什么道理。
农村俗话或者是老话，即便是顺口溜，也有其特殊的意义，这是一种生活经验的总结，同时也是漫长生活中累积出来的智慧。有人说农村俗话这些太过简单，并没有什么值得研究和保留的价值。
其实俗话是人们口口相传下来的，其主要作用是提醒人们注意某些事，朗朗上口又通俗易懂是其原则。但要因为这个就说是太过简单也没有道理，《诗经》其实也是经过人们这样传下来的，现在却是经典。所以，不要觉得流传简单就没有意义。
那为啥会有这种说法？这句话啥意思？有没有道理呢？
一、这句话啥意思
其实意思非常明显，这句话十分容易懂。
俗话在各地因为方言不同，说的方法也不太相同，但其实意思都是差不多的，这恰恰说明我国地大物博的同时，也说明人们的生活经验累积是差不多的。
比如有句俗话叫“早不买猪肉，晚不买豆腐”。这句话在我们这边的说法其实是“清起来别买肉，傍黑时候不买豆腐”，意思其实是差不多的，都是说早晨别买肉，天快黑时别买豆腐。
猪肉和豆腐都是我们餐桌上常见的食物，要说人们吃什么肉类最多，那非猪肉莫属，这个不分城市还是农村，人们平时吃得最多的就是猪肉。可以说，在当今条件下，很少有人说自己几天没有吃过猪肉了。
豆腐也是同样，跟肉比较起来，豆腐要便宜很多，但豆腐从古代到现在，一直都是非常受欢迎的，人们穷时吃不起肉，吃顿豆腐也当是改善生活了。
这么两种餐桌上常见的食物，怎么一样早上不能买，一样傍晚不能买呢？
二、这句话想说明点啥
其实这两样虽然造法不一样，一样是养出来的，一样是做出来的，但想要出售，都需要加工。
像是猪肉，我们经常去赶集时碰到卖肉的，他们总是会喊着刚杀的猪，肉还是新鲜的。为什么要这样喊？是为了给人一种放心的消费心理。猪肉刚杀出来，这么新鲜，不管是怎么吃都香。
同理，如果是时间长了，那么就不新鲜了，人吃着心里会犯膈应，特别是夏天的时候，温度高，时间长了容易变质，人们都喜欢买点新鲜的东西来吃。
那这个经常卖肉的人是什么时候杀猪呢？一般都是凌晨四五点，古人说的五更天。但他们杀猪是需要时间的，这需要有个过程，所以当我们起个大早时，他们还没有杀出来。但这时候他们的家人也在卖肉。
这时候刚杀的肉还没有出来，卖的自然是昨天剩下的，所以正确的买肉时间应该在中午十来点，而不是大早起就买。
这个晚不买豆腐其实道理是一样的，豆腐同样也是凌晨开始做，但豆腐和肉不一样，他们无法剩过夜，因为豆腐太容易变质，同时一剩过夜还会变色，非常容易看出来。
他们早上做好后推出来卖，这时候买的豆腐都是新鲜的。但当我们到傍晚时买，他们早上做出来，这时候已经好些个小时了，豆腐已经不新鲜了。
最后：所以，这句俗话看似说的要人们吃新鲜食物，其实也从侧面说明了两种不同职业的人作业时间，同时还告诉我们什么时候可以买，什么时候买不好。有人说这有啥用啊，对事业没用，但这个对生活有用啊。生活不是风花雪月，更多的是柴米油盐，这些都是生活中的常见品和必需品，什么时候买最新鲜还是挺重要的。
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