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中秋节是中国的传统节日，不管是中秋节当天，还是中秋节前后，月饼都是人们的首选，象征着团团圆圆。市面上销售的月饼也有很多，有传统的青丝红丝、五仁、山楂、豆沙、枣泥、黑芝麻、莲蓉、凤梨等等各种品味的都有。
还有一些特别的招牌，像很多糖尿病患者选择的无糖月饼，不仅可以吃到美味的月饼，还不用担心自己的血糖上升了，但是这种无糖月饼真的如自己想的那么好吗？
就在前几天，一位56岁的刘先生本身就有2型的糖尿病，看见超市里卖的无糖月饼，想着没什么大事，买点吃吧，买回去之后就随手拿2块尝尝。
没过多久，刘先生就感觉腹部十分的疼痛，随时要晕倒的样子，家人看到，急忙送往了医院，经医生诊断，刘先生是因为吃了过多含糖量高的食品，才使血糖上升速度过快引起的反应。
刘先生没想到的是这个标有“无糖”的月饼，怎么会是有糖的呢？我们先来看一下什么是无糖的食品，根据国际标准的规定，无糖食品当中不可以加入蔗糖，单双糖的每百克的含量不能超过0.5克，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。
但无糖食品也会有甜味的原因，是因为会有一部分的甜味剂，这类不会对糖尿病患者造成影响，所以可以用来代替真正的糖来食用，可以增加食品的效果。
而刘先生买的月饼，我们并不知道有没有蔗糖的存在，有一些商家打着无糖的标签，其实里面还有蔗糖的成分，即使是没有添加蔗糖，添加一些真正无糖食品可以食用的甜味剂，如木糖醇、麦芽糖醇等。
月饼的外皮是用面粉制作的，月饼的馅也是经过处理过的，少不了高油脂、高淀粉的帮助。所以，吃了之后，也会在人体内转化为葡萄糖，从而给胰腺增加负担，造成升高血糖的危险。
那有的人说，无糖食品还能不能吃啦？
可以吃的，一年只有一次中秋节还不让吃月饼，对于吃货们来说是很痛苦的，但是糖尿病患者要用健康的方式去吃，首先选无糖月饼的时候，要注意看食品配料表，选择不添加白砂糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖的这类无糖食品。
其次，不要认为无糖食品就是健康的，肆无忌惮的吃，还要注意其中升高血糖的油脂以及碳水化合物，适量的吃，每天吃一小块，对血糖也不会有太大的影响。
最后，如果吃一整块的月饼，那就要相应的减少主食的摄入，增加每天的运动量，这样也可以控制血糖。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。
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