故乡的味道是平凡的家常的味道，同样也是让人魂牵梦蝶的味道。
在韩国研学时时常在餐桌上见到泡菜。这也是当地唯一的下饭菜品。一口下去，口中充斥着酸，却少了故乡特有的一种甜。转而对故乡的酥锅的思念越来越强烈了。
不论走到哪儿看的都是家乡的酥锅，每天放学回家都盼着那一盆香气浓郁的济南酥锅。大块大块的肘子骨，像一朵朵盛开的荷花，飘在浓郁的汤汁上。有了荷花，怎能少了荷叶呢？
藕完美胜任了荷叶的角色。偶悄悄躲在肉旁边。刚出锅的藕被热泡搅的上下翻滚。用筷子一夹好似招架不住了一般顷刻间断成两截。配肉汤海带豆腐大白菜作点缀，让人忍不住道出那句济南话刚赛来！
小时候总是缠着姥姥做酥锅。只见姥姥将石材按次序摆入锅中，听姥姥说一定要最后放白菜，以保证食材完整的品相。用中火开锅，用小火焖煮。焖煮过程中无需加水，靠的都是白菜的汁水，撑起整道菜的门面。有酸有甜有咸有辣，这不是一碗充满烟火气的家常菜更是煮沸了的一味生活。
酥锅好啦！姥姥大声叫道，这声音好似集结号全家人便都围坐在桌上享用着酥锅。我最沉不住气，伸手去抓了一条海带，塞入口中，慢点儿，别烫着！汤的咸，肉的香，海带小白菜的嫩。此时此刻都化为了一种甜，而这甜，是故乡特有的。
如今的甜却带出了以前艰苦生活的酸甜苦辣。“我小时候哪里有你们这样的福气，那时候闹饥荒生活艰苦的不得了，别说酥锅，就是只吃大白菜都得省着！”不知为何，一锅小小的酥锅竟将姥姥拉回了艰苦的日子中。以前总觉得是老年人所特有的忧患意识，可现在才明白，是经历了生活的酸甜苦辣后，才有的淡泊与平静。“你们学习工作都忙，别累着，别苦着自己！”
姥姥的一番话落在了我的心中，那个发粮票的时代已经过去，可记忆却永远不会消失。
故乡的酥锅在记忆中被不断反撤。一碗酥锅，看尽人生百态一生的酸甜苦辣，咸何尝不都只是生命的过客？只有将一切看淡才能品到生活的甜美吧。
忆往事，更忆家乡的酥锅。
壹点号 济南陈曾骏
