曾经，在经常性粮食缺短的年代，人们对粮食的珍惜，到了极至。
从中国人代代相传的谚语、俗语等中，便能得到最好的证明。“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。”“粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。”“家有万担，不脱补衣，不丢剩饭。”“一天省一两，十年用车装。”“一顿省一口，一年省一斗。”“三年稀饭买头牛。”还有现在几岁孩子便能背诵的那句珍惜粮食的名诗：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
这些代代相传的句子，在一代代人的思想意识中深深扎根，尊重劳动、珍惜粮食，成为自觉。
因为不足，先人们对粮食的珍惜，表现出来的更多的是省吃俭用。一天省一两，一顿省一口，说的都是不吃饱，甚至是半饥半饱。三年稀饭，虽然不是指顿顿饭都是只喝稀饭，但为了买头牛，如此的节省，现在的人无法想像。
现在，生活物质不再缺短，可以用物质很丰富、充足来形容。现在的条件下，我们完全没必要为了节省而只吃半饱，或只喝稀饭，但我们仍然要珍惜粮食。
珍惜粮食，是对劳动的尊重。对现在的人来说，不要说一粒粮食，就是十斤八斤的粮食，在家中都算不上哪怕是微不足道的财产。但每一粒粮食，都经过了耕种收，经过了除草除虫，经过了浇水施肥，其中所包含的，是农民的辛勤和辛苦。珍惜粮食，首先是对农民劳动的尊重。对劳动的尊重，是一个人、一个家庭、一个社会成长、发展、壮大的深层次的推动力。
珍惜粮食，就要保护好、利用好家中的粮食。在自给自足的时代，农民收到家的粮食，都会用当时最好的条件和办法，保护好它们。人们用罐、缸、囤、仓盛粮，尽最大可能地防潮、防虫、防鼠，保护好他们的口粮，才能让一家人少饿肚子。隔上小半年，在天气晴好时，人们会把粮食搬出来，摊在太阳下好好晒上一天，晒去其中的潮气，晒走其中的虫子。
现在，农民收获的粮食，绝大多数是买掉，只留下很少一部分自用。年轻些的农民甚至一粒粮也不留，家里需要粮了，到超市转一圈，什么都有了。
不用大量存粮，农民家中曾有的罐、缸、囤、仓便很少了。一些农民留下来的那一二百斤甚至更少的粮食，盛放和储存便有些随意了。用化肥袋子一装，随便堆放在屋内一角。现在农民居住条件好，水泥地面水泥墙，老鼠想要到屋里祸害粮食，很难了。但长时间的随意堆放，受潮、生虫，还是难免的。一袋粮食，这样放上半年，想起来才打开看看，有可能已经不能食用。
记者经常到农村，在秋收过后的农民家里，时常能看到这样的场景：院子的一角，堆着几十个玉米棒子，无遮不盖。有着这样场景的庭院，是因为主人为了省心省力，机收完玉米，在地头就把玉米棒子卖了。而在整理土地，准备种小麦时，地边机械没收到的以及地里因倒伏等原因遗漏的玉米棒子，被带回家。脱不了多少玉米粒，卖不了几个钱，这些玉米棒子就被扔在院子的一角，鸡能吃多少算多少，剩下的虫咬霉变，不当回事儿。
一个这样的农家小院里，随意堆放着几十个玉米棒子，对一个家庭来说，即使全坏了，也基本上不能算什么损失，可我们国家的粮食安全，是靠一粒粒粮食筑建起来的。
富裕起来的中国人，现在买起东西来可以用“不差钱”来形容。米面肉油鱼以及各种食品，家里那是应有尽有。有一些东西买回来，暂时不想吃，就放着，一段时间后便忘了家里还有那些东西。等想起后找出来，可能早已过期。
对于已经富足起来的中国人来说，现在的确没有饿着肚子的节衣缩食必要，不浪费，就是在珍惜粮食。不管是收到家里的粮食，还是买回来的食品，我们都应该尽最大可能地让它们不浪费。
大众报业·农村大众评论员 孙成民
