奶是人们日常生活中蛋白质的重要来源，不仅仅是牛奶，现在很多人也开始尝试羊奶、驼奶、马奶等各种奶源。奶对于一般人来说是日常必备，对于牧民来说就是生活的必须，牧民的生活离不开奶。
奶制品对牧民有多重要？这句话直接体现奶食的地位，获得牧民认可。有一句话在牧民的生活中流传很广：可以一日不吃饭，不可以一日不吃奶。从这句话就可以看出，奶制品在牧民的生活中占据极高的地位。
牧民的一天就是从一杯奶茶开始，牧民的奶茶跟我们普通人喝的奶茶并不一样，要显得更为粗糙，更为原始。透明的奶茶是用新鲜挤出来的奶，配上茶叶，有时候还会往里面放一些炒熟的米粒，如果爱吃甜口的，会放一些砂糖，这样做出来的奶茶肯定没有我们在都市中喝到的好喝，但却是牧民离不开食物早饭。
同样离不开的还有酸奶，酸奶也是牧民家家户户的必备，酸奶的制作相当简单，味道也很单一，没有我们在都市中所见到的各种水果味，红枣味，原味等多种多样的味道，牧民的酸奶就是纯粹用奶发酵而成，酸味偏重。
牧民的日常生活中还有一种奶食更加普遍，奶豆腐和各种奶酪，这两种食物在牧民的生活中是很珍贵的，几乎跟南方的米北方的面相当，如果我们每天要吃的食物是米饭，那牧民每天要吃的食物就是各种的奶酪和奶豆腐。
其实都市中有很多人并不喜欢奶的味道，觉得喝不惯，甚至都不敢想象牧民一天到晚喝奶是怎么喝下去的，而且奶酪奶豆腐热量很高，对于都市中的女性来说，这些东西是能不碰就不碰的，但这些对于牧民来说，却是能为他们提供所需的能量。
