老公炒的花甲肉老还都是沙子，老板只问了一句话：你焯水了吧？
今天小编跟大家说的是花甲，很多地方被称为嘎啦、蚬子、蛤蜊，但是不管怎样称呼它，它都是这么的受人欢迎，也确实是非常的美味，花甲的做法非常的多，可以辣炒，可以煮着吃，也可以用锡纸烤，虽然这种小东西十分的美味，但是处理起来就非常的不方便，
如果没有清洗干净的话，吃起来就是沙子夹肉的感觉，让人无法尽情的享受美味。但是如何能够清洗的干净也是一个难题，尤其是对于不经常下厨的小白来说，姜女士的丈夫就是一个被妻子宠坏了的丈夫，这天他早早的去了海鲜市场，想要给妻子一个惊喜，买了螃蟹和花甲，感谢一下这么久妻子对自己的照顾。
怀着激动的心情，丈夫开始了人生第一次的厨艺展示，辣炒花甲一会儿就完成了，外观上看起来非常的不错，但是吃了一口之后发现都是沙子，妻子被老公的手艺给“惊到了”，姜女士笑称这些花甲是喜欢沙子的顽皮娃，其实是给老公面子，不想揭穿他的厨艺，后来姜女士跟丈夫去饭店吃饭的时候，丈夫终于忍不住开始问老板，因为是这里的熟客，老板也就没有什么藏着的，
就问他是不是给花甲焯水了，丈夫点点头，老板解释到：花甲都是活的，如果一下子遇到热水，自然第一反应就是闭合，那么壳里面的沙子自然也就出不来了，这种活的东西可不是蔬菜。如果想要花甲把沙子吐干净，其实非常的简单，就是把它们放到清水中，加入食盐，过一段时间这些花甲自己就吐出沙子了，如果觉得不过瘾的话，还可以放在容器里晃一晃，姜女士补充到：这不就是晕车的远离么？
大家都笑了，经过老板的点播，丈夫又尝试了一下，果真花甲的肉质更加的鲜美，而且也没有了讨厌的泥沙，受到了妻子的表扬，看来在做饭的时候，真的有不少的小窍门等着被发现。 小编发现除了花甲之外很多的食材都可以在处理之前用食盐泡一下，可以杀菌不说，还能够有效的减少食材中的垃圾部分，使食材在加工之后更加的美味，看来食盐真的是一个宝贝，你平时做哪些菜的时候，习惯用食盐先清洗一下呢？
