“吃在四川 味在重庆”这句话除指重庆火锅 原来还指另外一种美食

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俗话说：吃在四川，味在重庆。一提提到重庆美食，给人印象最深的首先应该是热辣火红的火锅。其实重庆还有一种美食在全国也很出名，那就是重庆酸辣粉，素有"天下第一粉"之美名。

重庆酸辣粉属纯天然绿色食品，它的主粉是由手工制作的红薯、豌豆淀粉为主要原料，然后用传统手工方法漏制而成。由于重庆的酸辣粉口味麻辣酸爽、浓香开胃，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。

重庆酸辣粉吃过的朋友感觉就是酸的开心，辣的过瘾。如果你想品尝，来一场说走就走的重庆之旅吧！

今日小编为你分享如何轻轻松松学做重庆酸辣粉

原料准备：手工红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、素菜、香菜、香芹末、榨菜丝、花生末、黄豆、芝麻、骨头汤、辣椒油

重庆酸辣粉制作方法：

1. 干粉条泡在温水中泡软。

2. 把姜末、蒜泥、辣椒油适量放入碗中。

3. 再放入骨头汤、葱花和猪油，用来打底。

4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把素菜放到热水中烫一下，加上榨菜、花生末和黄豆、香菜等。

现在你get到了吗？

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