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步行街的诱惑带你走进厨房，体验烹饪的乐趣
文|步哥
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五种非物质文化遗产美食，北京烤鸭上榜，最后一个还是国宴菜！中国是一个具有历史底蕴的国家，他的饮食文化可是相当的丰富。在中国有许多非物质文化遗产，里面不乏一些美食，北京烤鸭就是其中之一。今天小编就来给大家介绍一下这些美食，看看朋友们吃过几道。一、功德林
这是上海的素食，在上海人的心目中可是有很大的分量。谁有杭州高僧创建的，他做的油爆鳝丝、糖醋排骨非常有名，这些菜全都是用素食做的。用到了一些蔬菜、坚果、豆制品，有许多人慕名前去。他在2008年被认定为非物质文化遗产，这可是极高的荣誉。二、驴肉火烧
现在大街小巷随处都可以见到卖驴肉火烧的，但是大多都不是很正宗。他是将做好的驴肉，夹到火烧里面，咬一口香酥美味。驴肉的营养比普通的家禽要高，并且在2012年被认定为非物质文化遗产。三、六味斋
这是一家200多年的老字号，里面做的酱肉可是一绝，肉熟而不烂，肥而不腻。这里做的酱肉用到了几十种中药材，每一步都极其讲究，全部要求手工制作。这样一道独具匠心的酱肉，自然也会被评为非物质文化遗产。四、北京烤鸭
这可是中国的传统美食啊，并且去到北京的都会去尝一尝。据说全聚德的手艺还是从清宫里面流传出来的呢，这让我们也体验了一把皇上的待遇。烤鸭子从柴火都有严格要求，烤制出来的鸭子看起来非常诱人，外皮酥脆，肉质鲜嫩。有专人将鸭肉片下来之后，再加上香葱、酱料卷着小饼吃，香极了。这样有历史底蕴的美味，自然也被评为了非物质文化遗产。五、佛跳墙
佛跳墙的制作非常的复杂，光是材料就用到了三十多种，并且再加上极其繁复的制作工序。将食材装到绍兴酒的酒坛中之后，精心制作之后，十分美味。现在佛跳墙已经是一道国宴菜了，征服了世界各地的人。当然了，它也是非物质文化遗产。以上这五道非物质文化遗产，你们吃过几个呢？小编一直想去尝一尝佛跳墙，可是总没机会。你们想吃什么，欢迎在下方留言，告诉小编。
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