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葡萄酒的种类繁多,简单来分有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白……仅仅这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱,那么它们究竟该怎么分类呢?小编为您分享几个常见的基本分类标准,帮您理一下思路。
红酒如果以颜色来划分,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这三大类。这也是最最常见的分类方式。
红酒若根据形态来划分(这里讲的形态是指红酒有无起泡,这涉及到红酒是否含有二氧化碳)按照这一标准,可以分为静止酒和起泡酒。
红酒若根据含糖量来划分,在葡萄酒在发酵过程中,红酒中的糖分在酵母的作用下会转化为酒精,发酵完成后,葡萄酒中含有的一些糖分未完全转化为酒精,那剩下的糖分便是残余糖分。
红酒还可以根据其酿造方式的区别,分为特别葡萄酒和一般方式酿造的葡萄酒,例如:采用冰葡萄酒酿造的冰酒、运用加强方式酿造的加强酒、和采用贵腐菌感染的方式酿造的甜酒等等。
现如今进口红酒已占据国内红酒市场的很大一部分比重,很多进口红酒的酒标或说明书上的专业词汇让人有点摸不着头脑,那为了大家更加清楚的了解各种红酒的分类,小编在下面附上了红酒分类的中英文对照供大家参考。
Appetizer wine( Aperitif):开胃葡萄酒
Armagnac(France) :阿马尼亚克白兰地(法)
BDX:波尔多红酒
Beaujolasis:宝祖利酒
Botrytised wine:贵腐葡萄酒
Brandy:白兰地
Brut wine:天然葡萄酒
Carbonated wine:加气起泡葡萄酒
Champagne:香槟酒
Cider:苹果酒
Claret:新鲜桃红葡萄酒(波尔多产)
Cocktail:鸡尾酒
Cognac(France) :科尼亚克白兰地(法)
Dessert wine:餐后葡萄酒
Dry red wine:干红葡萄酒
Dry white wine:干白葡萄酒
Flavored wine:加香葡萄酒
Fortified wine:加强葡萄酒
Fruit brandy:水果白兰地
Gin:金酒(杜松子酒)
Grape brandy:葡萄白兰地
Liquor(Liqueur):利口酒
Mistelle:密甜尔
Pomace Brandy:果渣白兰地
Port(Portuguese) :波特酒(葡萄牙)
Rose wine:桃红葡萄酒
Rum:朗姆酒
Semi-dry wine:半干葡萄酒
Semi-sweet wine:半甜葡萄酒
Sherry(Spain) :雪莉酒(西班牙)
Sparkling wine:起泡葡萄酒
Spirit:酒精,烈酒
Still wine:静止葡萄酒
Sweet wine:甜型葡萄酒
Table wine:佐餐葡萄酒
Vermouth:味美思
Vodka:伏特加
Whisky:威士忌
Wine Cooler:清爽酒
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