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有些英文单词如shanghai、langshan，怎么看怎么像汉语拼音。还有大家熟悉的ketchup（番茄酱），竟然也是源于中国！
chopstick（筷子）是个基础英语单词，我们还必须知道它常用复数形，拼成chopsticks，因为筷子一双两根，二是复数，名词复数要在词尾加个s。筷子，chopstick，常作复数chopsticks。
在词汇学习中，我们往往就这样照单全收，知其然而不知其所以然。会用、用对就好，表象背后的追根究底，压根儿也没想过。但语言除了基本的交际功能之外，还可以展现它深层的文化意涵，比如特定时空下的世界观与社会脉动。
1. Chopsticks是怎么来的？
证据表明，筷子chopstick不是望文生义的“劈（chop）棍（stick）”，如此解读是俗词源（folk etymology）的作法，貌似合理，却不符事实。真相应该是，chopstick后面的stick是英文的“棍”，是个表意成分，不过前面的chop却不是英文的“劈”，而是来自中文的“快”，反映的是“筷”的前身。
明朝的学者官员陆容在其代表作《菽园杂记》里提到，筷子本作“箸”，然而民间习俗多有忌讳，走船的忌讳“箸”，因让人想到停止不动的“住”，便反其道以“快”称之，希望图个吉利，能舟行迅速。再以“儿”或“子”缀于“快”之后，便出现了“快儿”或“快子”。为了表意，复于“快”字上冠以形符“竹”，遂造出了“筷儿”或“筷子”，最后“筷子”胜出，流传至今。
2. Chopsticks竟然源自汉语方言？
“筷”的前身“快”读chop是源自哪个方言？《牛津》《韦氏》等权威词典有的说是官话的“快”（k"wai），有的说是粤语的“急”（kap），然而说服力似乎都嫌不足。综合汉语方言词典和英文维基百科所载，我的判断是，表“快”的chop最有可能源自粤语的“速”（chok），而从chok到chop的拼字改变，或许受到既有英语单词的影响。
没想到吧？筷子chopstick的chop，居然源自汉语方言！
事实上，由粤语chok（速）重叠而成的chok chok（速速），也给英文贡献了chop-chop（快点），这个副词短语在当代口语里十分常见，如：
"Two pints, chop-chop," Jimmy called.“两品脱啤酒，快点”，吉米叫道。Let"s go, chop-chop!走吧，快点！
3. 英文中还有哪些汉源词？
源自粤语、隐含“快速”的chopstick和chop-chop，不禁让人联想到外型类似的汉源词chow（食物），如Let"s grab some chow!（咱们拿点吃的吧！），以及chow的重叠形式chow chow（松狮犬；什锦蜜饯／酱菜）。
chow和chow chow这两个单词都是常用词，语音上带着汉语的特色，《牛津》《韦氏》等权威词典也都推定源自汉语，不过具体对应到汉语的哪个方言、哪个词语，至今仍莫衷一是。
关于chow确切的来源，有学者说是“饺”，饺子乃中国的特色食物，由此泛指中国食物，最后成为一般食物的通称。有学者说chow来自“杂”，这可以从表“什锦蜜饯／酱菜”的chow chow看出端倪，因为这些蜜饯、酱菜里混杂着多种食材。也有学者说chow源自“炒”，炒菜时把食材混在一起，因而有了什锦（强调形式）和食物（强调结果）之意。
至于松狮犬为何称为chow chow？这更是百家争鸣，迄无定论。或与食物有关，因为中国人把狗视为可食用，是故松狮犬最初为英语世界所知时，便以其肥壮的外型而与食物的chow有了连结。或得名于“周”的旧拼，因为周朝是中国历史上的第一个黄金时代。或得名于表“什锦蜜饯／酱菜”的chow chow（字面“杂杂”），因为中国向西方输出了各式各样的杂货玩意儿。或源自粤语，由“狗”（kau）音变而成。或得名于18世纪中国运往英国的货柜名称。或得名于其中国古名“獢”（今音“消”）。
值得注意的是，在澳洲俚语里，首字母大写的Chow是个与Chink类似的歧视性字眼，意为“中国佬”，由中国食物转喻而得。在美国口语里，表食物的chow也可作动词表“吃”，如：
It"s time to chow down.该吃点东西了。The kids chowed down on hamburgers and French fries.孩子们吃了汉堡包和炸薯条。
看了这么多来源众说纷纭的chow，几无争议的应该就是chow mein（炒面）了，这也是个常见的汉源词。知道了chow mein，如果看到chow fun，可不要以为是“炒饭”，这是“炒（河）粉”的英文，“干炒牛河”的英文就作beef chow fun（字面“牛肉炒粉”）。chow fun虽然还没正式进入英文词典，不过它在英语世界使用广泛，对于常吃中国菜的外国人而言，已经是个基本词语了。
4. 以下这些词也是汉源词哦！
除了上述的词语之外，英文里还有些贴近生活的汉源词，或许没有那么为人熟知，来源有可能让人意想不到，我精选了一部分条列如下，敬请参考：
ketchup 番茄酱（源自闽南语的“鲑汁”）
loquat 枇杷（源自粤语的“栌橘”）
Langshan 狼山鸡（源自江苏南通狼山）
bohea 武夷红茶（源自福建武夷山方言）
hyson 熙春茶（源自粤语）
Keemun 祁门红茶（可能源自安徽祁门方言）
Lapsang souchong 正山小种（源自粤语的“立山小种”）
pekoe 白毫（源自闽南语）
cheongsam 旗袍（源自粤语“长衫”，旗袍亦作qipao）
cumshaw 小费；小礼物（源自闽南语的“感谢”）
gung ho 一头热的；十分投入的（源自“工合”，即“中国工业合作社”的简称，二次大战时被美军挪用，作为激励士气的口号）
shanghai 拐骗；胁迫（源自旧时美国轮船前往上海，美国船东因招工缺人，灌酒下药迫人就范的恶习）
*本研究是国家社会科学基金重大项目“新足本汉英词典编纂研究”（批准号16ZDA213）的阶段性研究成果
是不是觉得涨知识了！
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