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想要学习如何制作一道美味的苦瓜烧排骨吗?本文将分享让您的口味完全满足的秘诀。苦瓜烧排骨不仅是一道美味佳肴,同时也是一道富含营养的美食。本文将为您介绍如何制作一道口感鲜嫩、肉质鲜美的苦瓜烧排骨。我们将会分享最正宗的做法,确保让您的家人和朋友都会称赞不已。无论您是厨艺高手还是初学者,都能轻松跟随我们的步骤,尝试制作出一道完美的苦瓜烧排骨。通过本文,您将学会如何选购最佳的食材,正确地处理苦瓜和排骨,配合适当的调料,使得这道菜肴散发出令人垂涎欲滴的香气。让我们一起动手,制作一道让人回味无穷的苦瓜烧排骨吧!
苦瓜烧排骨怎样做_苦瓜烧排骨最正宗的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,外地闲人来给大家讲解苦瓜烧排骨怎样做_苦瓜烧排骨最正宗的做法做法教程。外地闲人图钉分享本道菜具体步骤1.将排骨斩成小块儿,苦瓜对半劈开,挖出里面的籽,切块备用;2.排骨焯水后捞出,沥干水分备用;3.锅中倒油,下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香,加入焯好的排骨,炒匀;
1苦瓜烧排骨
1、苦瓜洗净对破划开,取出瓤子,再斜切。排骨洗净沥干水份待用。姜洗净拍松,葱洗净打成结子。
2、热油锅放入排骨翻炒,炒至没有血水时加冰糖、料酒、姜、八角、香叶、花椒、豆瓣、老抽等一起炒香,再参水,盖过排骨3厘米左右,放上葱节,盖上盖子焖。(先中火再小火焖)
3、焖至排骨7成熟时加苦瓜再焖过几分钟,起锅时放鸡精即可。
2番茄酱苦瓜烧排骨
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火,注入色拉油烧至五成熟,下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息,版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤,下排骨,用小炎烧至七、八成熟,放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干,排骨软嫩,淋上香油即可出锅。
3豆鼓排骨蒸苦瓜
1、苦瓜清洗干净对破开,把瓤子挖出不要,再把苦瓜对破开,切成5厘米长节,放入小盆垫底用。
2、排骨汆水
3、热油锅把排骨炒出水份,再放料酒翻炒几下后,再放花椒、姜末、干辣椒节、豆瓣、白糖、豆鼓、生抽、少许老抽一起炒香后再放洋葱炒几下,少放些水后,再铲到有苦瓜的盆里,把汤水一起倒入盆里。
4、用一口蒸锅,锅里要掺足够的水。把排骨盆放上去,盖上盖子蒸个40分钟即可。拿出放上葱花就OK了。(夏天吃这道菜不错,清热泻火的,又有营养价值)
4无油苦瓜排骨
1.排骨和苦瓜,排骨切寸断洗净,用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热,热度测试方法:滴几滴水上去,看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上,小心烫手
5.3-5分钟后翻面,再煎5分钟,排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺,老抽1勺,白胡椒半勺,白糖2勺,
9.加入开水或高汤,一定要热水,不能是冷的,不然排骨的肉会回缩,就柴了.大火烧开之后转小火炖半个小时候左右.
10.苦瓜在加盐加油的水里烫一下去除苦味.变色就捞出
5苦瓜花菇煲排骨
1.排骨洗干净后剁小块,放入锅中汆烫去除血水,捞出冲洗干净
2.苦瓜洗净后切大块,玉米切小段,花菇冲洗干净
3.汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇,再倒入足量的清水没过食材,大火烧滚后转小火慢煲1个小时,关火后加少许盐调味即可
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