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青海这四种美食+本地人和游客都爱吃+看看你吃过哪几种?青海素有多民族聚居地,其美食也是多样丰富,深受本地人和游客喜爱。首先是青稞酒,这是青海的特产,香甜醇厚,本地人常常饭后饮用。其次是羊肉面,这道面食以鲜嫩的青海高原羊肉为主料,浓郁的汤底和筋道的面条让人回味无穷。另外,酥油茶也是不可错过的美食,它是青海藏族人民的主要饮品,浓厚的茶香中带有浓郁的酥油味。最后是酥油糌粑,是用青稞面和酥油制成的传统食品,口感香醇,营养丰富。无论是本地人还是游客,都会被这些美食所吸引,你吃过哪几种呢?
青海简称“青”,素有“中华水塔”美誉,长江、黄河、澜沧江的发源地,今天我就带大家来聊一聊,青海的美食吧。
青海这四种美食,本地人和游客有爱吃,看看你吃过哪几种?
一,大煮羊肉块
大煮羊肉快是西北地区的一个美食,这到菜的特点就是香味十足,这道菜在当地的习俗是招待客人的菜品,只要有人到家做客就会把这个菜拿出去,表示对人家的尊重。
先将羊肉剁成块, 冷水下锅煮,捞出血沫后煮上一个时辰,边煮边捞出血沫,再煮上两个小时之后即可加入盐煮上10分钟,这时候的羊肉已经是煮烂了的,这道菜吃得就是一个原味,也可以根据自己的口味来进行一个酱料的调制,但是在煮羊肉的时候一定不可以加入其它的作料。
二,酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食,这道小吃非常的酥香,主料就是酥油和奶油。
这个小吃在当地是非常受欢迎的,携带方便,口味非常的独特,香浓,口感又酥脆,热量足,充饥,很适合旅游时带的“压缩饼干”,
三,发菜蒸蛋
这道菜的原料发菜是青海高原才有的山珍,在封建社会的时候又是一种贡品,在古时候,这个菜也是只有皇上才有资格吃的,这道菜是青海的特产之一,蒸蛋其实我们都吃过,这道菜的口感是非常不错的。
蛋本身就含有很高的营养,蛋白质,发菜的营养价值更高,两者一起进蒸锅,小孩吃长身体,年轻人吃壮阳,老年人吃补身子,去青海一定要去吃这道菜。
四,夹沙牛肉
夹沙牛肉是青海的特色菜品,这道菜外酥里嫩,营养成分非常的高,口味也符合大众胃口。
制作方法
1,准备好牛肉,鸡蛋,香葱芝麻
2,牛肉切条或者菱形块备用,葱切成葱花。
3,牛肉用盐抓到有黏性,打入一个鸡蛋清给它上浆备用。
4,油温6成热,牛肉下锅炸,炸至金黄酥脆之后捞出备用。
5,锅中加入油放入番茄酱、陈醋和糖,搅匀之后加入牛肉翻炒撒上芝麻也可出锅。
总结
大家还知道哪些特产美食,可以在评论区跟小编一起讨论。
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