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《火腿狮子头粥的做法》是一道融合了地方特色和创意的美食。这道粥汤有着浓厚的猪肉汤底，搭配火腿和狮子头肉丸，口感鲜美且丰富。首先，选用新鲜的火腿和猪肉，将其切成小块，再加入葱姜蒜等调料炖煮，使得汤底更加香浓。随后，将猪肉搓成肉丸，加入适量调味料，再放入锅中煮至熟透。最后，将煮好的肉丸和火腿加入粥中，焖煮片刻，让所有的味道充分融合。这道美味可口的粥汤，不仅滋补身体，还能增进家人之间的情感交流，是一道家常菜中的佳品。
火腿狮子头粥，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？火腿狮子头粥是否已经将你的味蕾占据。
1红烧狮子头（附乡巴佬鸡蛋做法）的做法步骤
1. 鸡蛋煮熟，过冷水，剥皮。
2. 锅里倒啤酒，白糖，老抽，一品鲜酱油，盐适量。
3. 小火煮20分钟，关火，放容器中浸泡4小时左右。
4. 下面开始制作狮子头，首先准备食材。
5. 这里所需的干香菇是提前泡水发好的。
6. 如图准备调料。还需要准备香油
7. 将鲜藕去皮切丁，胡萝卜切小丁，泡发好的香菇切丁放进肉馅中。再放入盐，五香粉，生抽，料酒，盐，1/3葱姜水，1/2蚝，鸡蛋，淀粉适量。顺着一个方向搅匀。
8. 将搅好的肉馅分寸四等份，取一枚乡巴佬鸡蛋，和一份肉馅，将肉馅均匀包裹在鸡蛋外面。团狮子头的过程中，可在一次性手套上沾点水，能够使狮子头外表光滑。
9. 团成四个圆滚滚的狮子头。
10. 锅内放入玉米油，烧至九成热，轻轻放入狮子头，大火炸4-5分钟，定型。
11. 炸的过程中保证狮子头周围均匀受热。尽量用炒菜铲轻轻翻动。炸制完毕后，关火，捞出狮子头，待用。
12. 12.另起锅，放底油，依次放入冰糖，生抽，老抽，料酒，炒至冰糖完全融化，倒入剩余葱姜水，另加一碗白开水，加适量盐。中火炖40分钟。将上海青焯水，摆在盘中作为装饰，将炖好的狮子头装盘。
13. 调湿淀粉，倒入锅中剩余汤汁中，勾芡。淋在摆好的狮子头上。
14. 洒上香葱碎装饰即可。
15. 成品图。
16. 成品图。
红烧狮子头（附乡巴佬鸡蛋做法）的做法
2火腿狮子头粥的做法步骤
1. 1、把粥和番茄一起下锅煮烂2、把火腿放入粥中，加调料3、煮熟即可上碗。
3事事如意之【红烧狮子头】的做法步骤
1. 荸荠洗净备用
2.猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀
3. 加入葱花、盐巴和淀粉
4. 朝一个方向搅拌上劲
5. 油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子
6. 炸至金黄即可捞出
7. 另取一锅，倒入丸子，加入适量水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出
8.西兰花焯水烫熟，围在盘子边上就行了
事事如意之【红烧狮子头】的做法
4红烧狮子头的做法步骤
1. 猪肉切成小块放入九阳料理机干磨杯中搅成肉馅，荸荠末，葱姜切末备用
2. 把肉馅放入容器中，加入荸荠末，葱姜末，生抽，盐，香油搅拌均匀
3. 把搅拌好的肉馅搓成大肉丸
4. 2个鸡蛋加入适量淀粉搅拌成糊状，容器中倒入3勺生抽，1勺盐，1匙糖调成汁。
5. 让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液，
6. 锅中热油（稍多），油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分
7. 将肉丸放入大碗中，将调好的汁倒入肉丸，撒适量葱姜，八角，水开上锅蒸二十分钟。
8. 另起锅，将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟
9. 将油菜摆于盘边，蒸好的丸子放在油菜中间，去掉葱姜丝，将蒸肉丸的汁倒入锅中，加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁，浇在丸子上，美味的红烧狮子头，好吃到没朋友，嘟嘟宝贝一口气吃了两口半。
10. 荤素搭配味道棒极了
红烧狮子头的做法小贴士
1.肉馅不要太干也不能太稀，太干味道不好，太稀难以保持形状。2.因为要多次加盐根据自己口感掌握好盐的用量。3.大火上锅蒸二十分钟。
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