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【炒韭菜】1、韭菜洗净 切段备用2、海兔（墨鱼仔）水发掏净内脏 洗净备用3、锅烧热 加入油 油热后加入海兔爆炒4、加入一点生抽5、倒入...
1炒韭菜
1.韭菜洗净 切段备用
2.海兔（墨鱼仔）水发掏净内脏 洗净备用
3.锅烧热 加入油 油热后加入海兔爆炒
4.加入一点生抽
5.倒入韭菜 马上加入盐 翻炒至韭菜断生即可 出锅
6.出锅啦 美味鲜香
7.不仅美味 而且营养丰富哦
2核桃仁炒韭菜
1.将韭菜洗净后，只取韭菜梗这部分，韭菜叶可炒鸡蛋蛮吃。将韭菜梗切成寸段备用。将核桃仁与韭菜的比例为1：1备用
2.将锅中放少许油，用小火，先将核桃仁炒熟盛出备用。炒韭菜的妙招有二点：韭菜是要求爆炒的一种菜，入锅后开大火，只需炒7铲半，就需出锅，其间连放调料的时间都没有，所以全部调料，要先将切好的韭菜放在盘中，在韭菜上面提前撒止料酒、盐面、味精、五香粉备用
3.锅中放油，先爆香姜丝，然后立即倒入韭菜，一共炒7铲半，既可出锅。韭菜倒入锅中，算半铲，这时炒第三铲时，倒入核挑仁，再继续炒后4铲，炒匀后出锅
4.成品出锅
3核桃枸杞炒韭菜
1.材料备好。
2.韭菜洗净切成段，姜切片，枸杞泡发好备用。
3.小火烧热油，放入核桃翻炒片记得。
4.直至桃仁表面略有焦黄色，将核仁盛出。
5.另起锅烧热油，放入姜片炒香。
6.加入韭菜、五香粉、糖、盐翻炒。
7.放入核桃仁继续翻炒。
8.撒入枸杞和鸡精翻炒均匀即可。
4海螺炒韭菜
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
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