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霜降将至，又到了一年吃柿子最好的时候。
这个时候的中华大地上，不论南北，村庄外的田野上、山林里，亦或家门口，只要种了柿子树的地方，都挂着一个个红红的小灯笼，这一簇那一簇，煞是好看。
引得每一个路过它们的人都舍不得挪动目光与步伐，恨不得尝它一尝，光想想就口水四溢。
想必茶友们早早便已尝过鲜甜软滑又多汁的柿子了吧？
但莲英发现，有许多茶友对吃柿子这件事情，是有抵触的。
并不是说柿子本身不好吃，而是说，吃柿子就等于长结石。当然，这个论断太过偏颇绝对，而且对方并没有不宜食用柿子的病史。
于是，莲英觉得，有必要科普一下，吃柿子的好处，哪些人不宜吃柿子，柿子又可以如何吃等问题了。
只有明确了以上问题，才能好柿连连，柿柿如意呀。
《本草纲目》有言：柿，乃脾肺血分之果也。
还表示，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功效。
而现代药理研究又表明，成熟的柿子中含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等物质，未成熟的柿子鞣酸质含量更多。
所以，柿子除了本身滋味鲜甜多汁以外，它还有很多人体所需的营养物质，并对人体养生方面有诸多好处。
吃柿子注意事项
1、不吃柿皮。柿皮中含有大量鞣酸等单宁物质，是涩味的来源，食用容易增加结石风险。
2、不过量吃柿子，柿子好吃，但不能贪多，一天1-2个既可。
3、只吃成熟的柿子，不熟的柿子中鞣酸含量较高，不宜吃，且味道涩。
4、喝酒和空腹的时候不吃柿子，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。
5、不和富含钙质、蛋白质的食物同食，如虾、蟹等海产品，因为同食容易使蛋白质凝结，促进胃柿石的形成，还容易拉肚子。
6、柿子中含糖量高，糖尿病患者不宜食用。还有胆结石患者、脾胃虚寒者、长期便秘者、心肌梗塞的病人不宜食用。
以上说的是鲜柿子，但勤劳智慧的中国人总是能把一种食物做成百般的花样，比如说柿子作为一种水果，然后进阶转变成——柿饼。
柿饼，它没了鲜柿子的涩感，又降低了吃出胃柿石的风险，而且口感软糯甘甜，颇受人们喜爱。它同柿子一样有着相同的功效，不过依然要记得不宜过多食用哦。
在当下这个季节，它还有另一个食用方法，那就是煮粥。
中医认为，取柿饼两个，新会陈皮两片，糯米60克一起煮粥服用，每日1次，连服3日，可治慢性肠炎。
陈皮，作为药食同源之品，既可当茶泡，也可与其它膳食搭配。特别是在秋天燥气浮动的季节食用可以生津降燥、改善脾胃、促进消化，还能化痰止咳降血脂。
而新会陈皮，是陈皮中的翘楚，而且年份越久效用越好。
还有，一般被人们随手丢弃的“柿蒂”其实也是个宝，它在中药中是一味药材。
中医认为，柿蒂是“止呃要药”，可以降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰。
怎么食用呢？
柿蒂依然可以和新会陈皮一起煮水喝，并适当配以红糖调味，可以治疗呕吐、反胃及打嗝等逆气症状。
茶友们，抱紧这份攻略
你就知道如何在这个红柿飘香的美好季节
科学吃柿子啦！
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