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绿茶不发酵茶,绿叶,讲究“鲜”字。清明和谷雨每年都是绿茶市场的季节,一个安静的冬天,那种清新而敏捷的,正在树叶中聚集。
绿茶对保鲜要求很高。一般来说,原料绿茶需要存放在冰箱里。如果保存不当,可能会在2,3个月内开始变黄。
还有一些原料稍微陈年的绿茶可以放在常温下,如果要喝新鲜的绿茶和独特的豆,栗子香,或者越早喝越好。
△白银针(白茶)
白茶是一种轻微的发酵茶,不油不揉,只能通过阳光或慢火,简单如童趣。
当年的新白茶,性寒,夏天是纯净清凉的春天的心,如果进入某一年以后,性温,醇厚的味道,药物也更为明显。
“一年茶,三年药,七年宝”不是郎朗的名字,生气的口腔溃疡喝多了,好的老白茶特别快。冬天和朋友们煮一壶老白茶,觉得它非常舒适。
△霍山黄芽(黄茶)
黄茶的生产工艺类似于绿茶,但多了一个红烧黄的过程。由于繁琐的操作繁琐,耗时长,生产面积小,观众少,所以黄茶价格偏高,市场最低端和华丽。
喜欢绿茶的味道容易让胃寒的朋友,黄茶是最好的选择。
与黄茶和绿茶类似,反映其品质特征的最好方法就是饮用。它的保质期没有那么无聊,是一个很大的进步。大约一年半的时间,当然,除了压黄茶之外大约是一样的。
△香水铁观音(乌龙茶)
乌龙茶是半发酵茶,从绿茶,红茶,以其丰富的香气而闻名。
乌龙茶在生产过程中需要烤制,新茶不能急于饮用,至少要放置2个月。褪色后,味道更好,也更突出茶香气的精髓。
没有经过烘烤或轻烤的乌龙茶(如香味铁观音)保质期相对较短,在冰箱里约18个月大。高烘烤后,放2年或喝。
以武夷岩茶为代表的乌龙茶的抗贮性。需要指出的是,由于储藏不当,或者烤得太淡,岩茶在储藏过程中可能会“变绿”,影响饮用的感觉。
坦洋工夫(红茶)
红茶是充分发酵的茶,茶中的有效成分全部被氧化。
当红茶的香气较好,但味道不那么平滑,如果储存一年后再饮用,香气更加优雅,茶叶会更温柔,醇厚。
红茶保质期更长,可以保存2年以上。长时间的红茶没有香味,光的味道,味道其实更加醇和平滑。
△普洱熟茶
包括普洱茶在内的红茶是后发酵茶,在干净,防潮,无味的条件下可以长期保存。
更有价值的茶叶可以生存,自己的茶叶质量太难,经久耐磨。是黄金,永远闪耀。
普洱很早以前就在拍卖市场创下了一千多万元的历史高价。如此古老的普洱,更重要的是历史文化意义。
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