印度人离不开咖喱拌饭，而咖喱拌饭离不开洋葱，所以在洋葱储备告急之后，印度政府便强势出手，对洋葱贸易展开了限制，不允许一颗洋葱离开印度！据印度媒体9月16日报道，今年马哈拉施特拉邦等地区遭受了严重洪灾，这导致洋葱出现大面积减产，而为了保障洋葱供应，印度政府便在周一颁布了禁令，停止所有洋葱出口。
大家都知道，印度人一天三餐都是咖喱拌饭，这让洋葱成为了印度人的生活必需品，可以说是一顿不吃就浑身难受。而印度人之所以会如此痴迷咖喱拌饭，与当地的气候环境有着重大联系，印度是热带季风气候，全年都十分炎热。天气一热，人基本上就没有什么胃口了，所以为了刺激食欲，印度人便选择了咖喱拌饭，咖喱刺激味蕾的效果，解决了印度人食欲不振的问题。
值得提一提，除了印度之外，南亚许多国家，也将洋葱视为"保障性蔬菜"，所以当印度这个世界第一大洋葱出口国停止出口之后，许多南亚国家便对其表达了不满，称印度此举有些不厚道。有消息显示，这并不是印度第一次干这种事情了，在去年9月份的时候，因为干旱和洪灾的影响，印度洋葱大面积减产，为满足国内需求，印度便出台了严格的洋葱出口禁令，并宣称“没有一个洋葱能够离开印度！”
洋葱之于印度，就像白菜之于韩国，离开了真的会死人。据了解，在1980年印度大选期间，国大党领袖英迪拉·甘地就拿洋葱做文章，拿下了大选的胜利。当时，由于各方面的原因，印度洋葱价格开始疯涨。对此，英迪拉·甘地就喊出了："不能控制洋葱价格的政府没有权力掌控政权"的竞选口号，这为他赢得了民心。
分析认为：印度洋葱之所以会经常出现缺货的情况，主要还是因为，印度的经济实力和科技实力不行，是一个传统的农业国家。现在印度许多地方，依然还是以人力耕种为主，没有像西方那样实现自动化。同时，印度有10亿人都是农民，农民群体基数太大，消费力不足，只能买得起洋葱这样的蔬菜来当主食。所以洋葱对10亿印度农民很重要，因为决定了能否填饱肚子的问题，更是决定了印度政权的稳定。
那么印度能实现农业大国到工业大国的转变吗？
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