这家面店开在浙大玉泉校区边上快10年了。店招牌上“刘姥姥”几个字早褪了色。有的学生吃着面毕业，工作了还开车来吃。还有男生带女朋友来吃的，“呐，这是我读本科时经常光顾的。”很多人像是回到一段旧时光。
“我有一碗面，足以慰风尘。”老板周昆50岁出头，浙大文学硕士，红楼迷。30多年前，那届杭大中文系招了19个硕士，其中中国现代文学招了3个，他是其中之一。
3个硕士，1个电视台1个出版社，只有他辗转几个职业，认真地开了一家面店。
“大家好！”这两天，周昆加入了钱江晚报小时小店群。
今天小时新闻记者来体验他作为店主的一天生活，周昆笑起来，欢迎！
面店夹杂在一排早餐店小吃店杂货店中，小而质朴。10年了，每个细节都像多年的老朋友，每个凳子老板自己绑了软坐垫，白墙上从红楼人物解析到字谜到各种名言金句，对了，每桌的辣酱竟有三种不同的辣度……
早上9点，店员大叔把新鲜剁好的辣椒酱灌到小瓶子里。
要是往面上铺上一层，绝对完美cp。
“我江西老家就是吃这种辣酱。”周昆笑着说。
早上6点多起来，他先是骑车五六分钟到苏堤，跑半小时步。再到店里开门烧水。
他说，除了牛肉面，辣椒酱，还有一个王牌卤蛋。
早上八点开门后，他一个人静静地坐在晨曦中，一颗一颗地剥，看浸润了卤汁的卤蛋舒展开来，这忙碌充实的一天也拉开了。
按照平时的安排，剥完卤蛋，周昆会去一趟菜场，走路五六分钟，回到东山弄的家，看书写东西做公号，“最近天天更新，粉丝刚破500个了。”
中午睡一觉，再去植物园散步一两小时，最后回到店里，和员工吃晚餐、关店。
“这样的节奏非常舒服。”
今天带小时记者体验，他全程都在店里。
“给顾客的小零食，看手机的架子，还有小孩子玩的沙漏玩具都要准备好。”说起孩子，周昆的女儿在上海华师大读研三，学的集成电路专业，已经在上海一家外资企业找到工作。“这种状态很好，我刚写了一篇文章，我就是年长的少年，做面很诚恳，真材实料，为人提供服务，很有价值很少年。”
中午10:31，一个房产中介成了今天第一个顾客，点了一碗招牌霸王牛肉面，20元。周昆拿了一包佐味的榨菜给厨师，“他喜欢吃。”
11点多，午餐的高峰期逐渐到来了，小店满座。
几个年轻浙大女学生簇拥而来，周昆和她们亲切地聊天，推荐自己写的文章。
一个浙大读能源专业的男生也和同学结伴来，他说，是从学校贴吧，看到这家有情怀的店，找过来吃面的，大家说是浙大学长的面。以前他会出红楼字谜，猜对还可以免单。
中午12点多，一对年轻的小夫妻坐着吃面，民警来了，说是男生报警了。什么情况？原来这对东北夫妇来杭州旅游，报了1800元的定制游，结果被旅游公司拉到跟团游，也不接受沟通，无奈向警方求助。警方帮着联系解决纠纷，两人继续安心吃面。“没事了吧？”我们关切道，小夫妻道了几声谢谢走了。
客人一拨拨而来。三宝牛肉面、美食家牛肉面、牛杂炒粉干……单价多少钱？小时记者帮着收银，有些应接不暇。周昆说，每个面都有专属编码，这样输入又准确又快。
一碗碗面热气氤氲地上桌，我转去照看顾客。把手机架递给看手机的客人，或是帮着推荐一下剁辣酱。临时香菜不够了，再去菜场买一把回来。
下午1点，人潮逐渐散去，最忙碌的时段过去了。
店里的5个员工可以稍微喘口气了，随意吃一点午餐，晚餐会隆重一些，大概是7点，通常是一桌家常菜。今天的店长餐，周昆给记者准备了饼干蛋糕，还有手作的饺子。
下午一点半，店里安静下来。一个浙大机电专业的女博慢慢地吃一碗牛筋炒饭。知道她是四川人，周昆拿出一小包四川干碟，香辣蘸料递给她。
“你们博士的论文要十万字吧？”女博士点点头，轻声交流了几句。
这时又响起切牛肉的声音，今天进来买牛肉的周边邻里也很多。
“今天阳光好，客人是蛮多的，一个上午五六十人。”
开店十年，周昆尽量不去想太多利润这件事，怕被束缚，他相信用心做好服务，生意只会越来越好。
他说，店名取名刘姥姥，就是借用姥姥那来自乡村的淳朴厚道的形象。也是善良本真、货真价实的代名词。
你，实现了初心吗？“说实话，开面店我没有赚到大钱，但是精神世界提升了不少。”
有跟多顾客留言，在这里吃出了深夜食堂的治愈感。
有一个浙大女孩兔兔说，那天和老板说是生日，想多加牛肉和青菜，老板二话不说，端上来肉多菜多面也多的牛肉面。然后还给她两颗大白兔还有一块小蛋糕。为此她很感触，这就是一个地方，可以笑着吃面亦或哭着吃面。
店里的端面大姐总是面带微笑，给人亲和感。
周昆是这样告诉店员们的：当我们把赚钱养家的生意，变成帮助顾客创造价值，我们的心情舒畅了，顾客的心情满足了，我们的生意和事业也更欣欣向荣了！工作不再只是机械地劳作，这样的工作是多么有意义。
在去年疫情最严重的三个月里，周昆遇到了最大的困境和迷茫。
但是店里重新开业后，他反而更有了精神和脚力。他想告诉人们，这是一家开了十年，有爱的店。
员工餐
下午四点半，厨房师傅的面锅又开始冒热气，炒锅里吱吱作响。
老板周昆照例去午休、逛植物园。在店员的帮助下，记者已经学会熟练使用收银机。大家静静地等待，一天中的第二个用餐高峰的到来。
一对母女对坐吃面，一个牛杂面一个牛肉面。年轻的女孩像是留学回来，饶有兴致地看着墙上的句子——
有人与你共黄昏，有人问你粥可温？你又想和谁一起生活。
原来，爱是一起吃很多很多的饭，说很多很多的话，把一个又一个无聊快乐地渡过去。
来源：钱江晚报
