“升米恩，斗米仇”这句话指的是别人在危难的时候，你出手给他一点帮助，他会感激你一辈子。如果你给别人的帮助多和持续不断，一旦你不帮助了，受帮助的人不但不感激你，可能还会很你。
据说这句话来自“一升米养恩人,一斗米养仇人。”还有一个传说故事。
很久以前，村里有两户是邻居，平日里关系很好。一家比较能干，家境富裕。可是，有一年，发生了天灾，田里庄稼颗粒无收。穷的这一家只有等死了。这时，富的一家就买到了些粮食，给穷的一家邻居送去了一升米，给他救了急。
穷的一家非常感谢富家，把他叫做是救命的恩人。等过最艰苦的时刻，穷人去感谢富家。说起明年的庄稼种子还没有呢，富家大方地说：我这里的粮食还有很多，你拿去一斗吧。穷的这家拿着一斗米就回家了。
到家后，他的兄弟说，这一斗米能干什么呀？根本不够我们明年地里的种子，这富人太小气了，这么有钱，还不多送我们一些粮食，良心坏的很。
后来，这话传到了富人耳朵里，他很生气，心想，我送你这么多的粮食，你不感谢我罢了，还要把我当仇人一样。
就这样，关系很好的邻居，就变成了仇人，也不往来了。所以，这升米恩，斗米仇就是告诉我们一个道理：救人一时不可一世。否则，出力不落好，好事做成坏事。
你在危难的时候给人一点小的帮助，人家会万分感激你。但一再这样帮下去，而因为一次没有帮，人家就会恨你，可能记恨你一辈子。
救人一定要救急，不能让被救助人养成受救助习惯。他习惯了就会认为救济应该的，不救济是你的错，他当然不会自己去努力了。
这就像授人以鱼不如授人以渔，当他已渡过了难关，你就不能再救济他了，这样，他反而会说你好，会感激你，否则，就会对你记恨你。这就是“斗米恩，石米仇”的真正含义。
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