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酒是一个好东西，沁人心脾，芳香醇厚，一口绵柔或浓烈下肚，感受这份植物萃取精华的奥妙。延续数千年的文化中，酒被赋予了多重意象和内涵。不论普通人红白喜事、日常生活、高兴或悲伤的时候都会来二两小酒，落魄的孔乙己尚且喝几文钱的酒。
酒能养人亦能伤人，纣王之酒，骂名良多，酒池肉林，荒淫无道。美酒能醉人也能罪人，少喝怡情，多喝伤身，贪杯误事，贪杯坏事，贪杯还伤人，正如广告所言，美酒虽好，不要贪杯。
文人好饮酒，琴棋书画诗酒花，文人仗剑走天涯，因为酒能助兴和开启脑洞，因此才有李白斗酒诗百篇，酒精混杂在文学里，彼此融合，以酒之名，盛开文学之花，融合酸甜苦辣和喜怒哀乐，抒情写景畅怀平生，缺酒不可，彼此之间成为最好的伙伴和触媒，有酒无诗不精神，有诗无酒少了魂，才有“何以解忧，唯有杜康”的感慨。
苏轼笔下的酒，恬淡闲适，宠辱不惊，明月时时有，把酒问青天。酒中有豪情和别离，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，酒中的杀意和柔情又有谁知，酒中有真意，欲辨已忘言，酒后的感情欲说还休，无情未必真豪杰，怜子如何不丈夫。
李白笔下的酒，洒脱飘逸，豪放不羁，葡萄美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。同时奇思妙想，意蕴深长，举杯邀明月，对饮成三人。酒入诗中，诗借酒意，有暴烈如火，辛辣无比，有铿锵如电，残阳如血。五花马千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁，愁绪与美酒的混合排列，以酒消愁愁更愁，诗仙之名果然名不虚传。
易安居士笔下的酒，有情意绵绵，幸福小资，常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处，贪玩的女主聚会后回家因酒劲上头，有感而作诗。贪玩贪多喝酒，或因为思念，或因为愁情，昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，有寂寞思念，心情惆怅，酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重。酒中有真爱和回忆，留下时光的涟漪，莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融，酒中的情感在此时百味杂陈。
孟浩然笔下的酒，平常凡俗，与友人相聚离别的见证和良伴，却包含情谊和温度，见证了悲欢离合与愉悦欢庆。应友人之约聚会畅谈，以酒助兴，开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。田园生活大抵还是不错的，对于家资丰厚的诗人来说，不用辛苦的去赚钱养家，可以郊游四方，春馀草木繁，耕种满田园。酌酒聊自劝，农夫安与言。诗人仕途无望之下只能放逐山水，游戏风景之间，且乐杯中物，谁论世上名，岂不知这也是另外一种幸福和野望，祖席宜城酒，征途云梦林。
美酒加咖啡的味道并不适合每个人，酒香四溢中有人能壮志凌云，也能让人愁情满怀，浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，酒入愁肠化作相思泪，归家无望心茫然。王维信佛，清心寡欲，戒荤戒酒，下马饮君酒，问君何所之，少有关于饮酒的诗文，有信仰和节操的诗人，谨慎自身的规范和准则，酒是难的离别之物，劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
人生机遇和经历的不同让不同时期不同诗人对酒有不同的定义，但求同存异的是，酒是一种媒介和载体，能寄托喜怒哀乐的情感和宣泄腹有诗书的才华，古今一同，跨越时空的距离成就了诸多文人雅士一段段美妙的诗文和传奇人生，在酒香和书香的融合混杂中寻找内心灵魂的净化和升华。
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