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《中国乡村》杂志2021征文启事
四季度征稿时间：2021年10月1日至12月31日
四季度季赛评选初选时间：2022年1月9日
鲜香糯的荠菜肉团子（散文）
文/沈建华
我最欢喜吃荠菜肉团子，那鲜香糯的味道，这辈子怎么也忘记不掉。可是要讲荠菜肉团子，总还是小辰光家乡的好吃。那是种原始的，土生土长的鲜糯香味，没有任何添加剂，全凭手工挑菜，磨粉，和面，做馅，再一只一只捏成滚圆的团子。原计原味的乡村口味，吃在嘴里，鲜香糯。形容一句老话，眉毛也要鲜得落脱了。
阿拉乡下是上海宝山区大场。每到春节过后，清明节前，我总会跟着伲阿爸去乡下看阿奶，爷叔和婶娘。顺便带些当时阿奶欢喜吃的咸饼干。
这个辰光的乡间田里，春风微微地吹在田边田埂，阳光温暖地洒在人们身上，田里的野荠莱一丛丛，一簇簇地冒出了绿绿的叶瓣，夹杂在草丛中，老好看咯。这个辰光，阿奶总是领着我的手，拿起一只小铁铲去挖野荠莱。
只见她快速地挖起一棵棵野荠菜，抖了抖野荠菜上的烂泥，放进了她土布织的围裙。我学着阿奶的样，也挖起了野荠莱，不是将野荠菜拦腰挖断，就是将烂泥一起挖了上来。阿奶讲：“勿要小看挖野荠菜，要用巧劲，勿要用蛮力。”听了阿奶的话，我挖的野荠菜顿时好看多了。
挖好野荠菜后，我随阿奶到村后的小河边洗野荠莱。这个辰光，已有飞鸟飞来，也看得到鸭子在水面上游来游去。我静静地看着这乡村春天的景象，呼吸着带有泥土味清香的空气，心里舒畅极了。
不一会，阿奶提篮与我一道回屋，将洗好的野荠菜交给了灶台前的婶娘。而婶娘早已将一盆捏好的糯米粉团端了出来。据说婶娘从去年腊八节后就开始水磨糯米，磨盘涌出的糯米粉浆挂了好几袋。磨好的糯米粉待干后用时还掺进粥凝，所以做出的团子很有粘性，一双筷子夹起煮熟的团子皮可拉长半尺。爷叔挥起双刀剁起了野荠莱，又剁了些肉。这肉是爷叔婶娘自己养的猪，春节宰杀后剩下来的。爷叔做馅，顺便又放进了几支竹笋剁碎当鲜头，与少许盐拌和后做馅，与婶娘一起包起团子来。
这个辰光，阿奶又忙着帮爷叔婶娘在灶后烧火。炉堂里格火旺旺格，照得阿奶的面孔红红格。锅内格水噗嗤噗嗤冒着热气，婶娘把一只只滚圆的滑的团子下到了滚烫的锅里。不一会儿，团子熟了，婶娘勺了四只团子，第一个就要我吃。我端起盛着荠菜团子的碗直奔灶后，送到阿奶嘴边，一定要阿奶先吃。阿奶直讲：“好孙子，阿奶有，阿奶有，建华侬先吃。”婶娘端着一碗荠菜肉团子在后面也直讲：“阿奶有，阿奶有，建华侬先吃。”可我还是不依不饶，非要阿奶先吃我碗里的第一只团子。我看阿奶笑咪咪地夹起团子放进嘴里，才满意地端起碗，坐在阿奶旁边的小板橙上，津津有味地吃起来。
此事虽已过去五十多年，每每想起，总有一股难忘的情景出现。现在到啥地方再去觅这原汁原味的荠莱肉团子呢？
审阅：谢强
简评：写出了儿时跟阿奶挖荠菜，制作荠菜肉团子的回味，在回忆中感恩，质朴的语言表达了淳朴的情怀。
终审：严景新
作者简介：沈建华，男，上海人。1955年生，网名：老兵帅克，上海市浦东新区作家协会会员。从小喜爱文学并创作。系《中国爱情诗刊》《文学冲锋》网络平台线上登录和档案诗人，《程丽娥写作联盟》旗下作者，国内多家诗社会员。作品散见各网络媒体平台，参与国内各诗歌大赛并获奖。自2018年来，已在各网络平台发表作品五百余篇。
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《中国乡村》杂志2021征文启事
时间：10月1日至12月31日结束
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